Μια διαφορετική πίτα από τις συνηθισμένες, ο συνδυασμός με το σπανάκι και τα μανιτάρια δίνουν στην πίτα μια ξεχωριστή νοστιμιά..

Υλικά: 
1 κιλό  φρέσκα μανιτάρια    
1/2 κ.γ.    ψιλοκομμένο σκόρδο    
1 κιλό    κατεψυγμένο σπανάκι    
4     αυγά    
1 φλιτζάνι    γάλα     
1/4  τυρί φέτα    
1/4 φλιτζανιού    τριμμένη παρμεζάνα    
1/2 φλιτζάνι   τριμμένη  μοτσαρέλα     
Αλάτι,  πιπέρι    

Συνταγή:
Βήμα  1
 

Βράζετε και στραγγίζετε το σπανάκι σας, ξεπλένετε τα μανιτάρια  και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες όπως στην εικόνα.

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε για 7 λεπτά  τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι  και  προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο,πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι.

  Βήμα 3

Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μανιτάρια  σε ένα ταψί  και προσθέτουμε το σπανάκι και το τυρί φέτα.

Βήμα  4
 

Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε το γάλα, παρμεζάνα, και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ανακατεύουμε το μίγμα και το αδειάζουμε στο ταψί με τα μανιτάρια.

Βήμα 5

Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα από πάνω.

Βήμα 6 

Βάλτε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς  για 20 λεπτά και μόλις ροδίσει την κατεβάζουμε από το φούρνο.Σερβίρετε και Καλή σας Όρεξη!

πηγη¨http://www.melitzolithos.gr

ΣΑΛΑΤΑ ΛΕΥΚΟΥ ΡΑΠΑΝΙΟΥ

υ. Υλικά (για 4 άτομα)

300 γρ. λευκό ραπάνι τριμμένο
2 κ.σ. λευκό ξίδι
2 κ.σ. ηλιέλαιο
1/2 κ.γλ. μαύροι κόκκοι σιναπιού
1/2 κ.γλ. σπόροι κύμινου
Λίγη ζάχαρη
Αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το τριμμένο ραπάνι με το αλάτι, το πιπέρι, το ξίδι και τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε τους κόκκους του σιναπιού και τους σπόρους του κύμινου. Όταν σταματήσουν να σκάζουν, βγάζουμε το λάδι από τη φωτιά και περιχύνουμε το μίγμα ραπανιού. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου. 

πηγη http://www.athinorama.gr

Ήταν ένας αγρότης που είχε μια αγελάδα, σταματάει έναν με μια Φεράρι και του λέει να τον πάρει μαζί του και να δέσουν την αγελάδα από πίσω. Ο αγρότης του έλεγε συνέχεια να ανεβάσει ταχύτητα. Όταν είχαν φτάσει τα 250 χιλιόμετρα ανά ώρα του λέει αυτός που είχε το αυτοκίνητο "η αγελάδα σου κρέμασε την γλώσσα" και ο αγρότης τον ρωτάει "από ποια μεριά" και αυτός που είχε το αυτοκίνητο του λέει "από την αριστερή" και τότε ο αγρότης του απαντάει "μην φοβάσαι για να ε προσπεράσει το κάνει..."

Μαρούλι: το αγαπημένο των Ρωμαίων αυτοκρατόρων

Το ταπεινό μαρούλι που χρησιμοποιούμε ευρέως κυρίως σε σαλάτες έχει ιστορία που χάνεται μέσα στα βάθη του χρόνου. Δείτε πότε και που πρωτοχρησιμοποιήθηκε και κυρίως τι το κάνει τόσο σημαντικό για την καθημερινή μας διατροφή.

Τρίτη, 12 Απριλίου 2011

Το μαρούλι που σχεδόν καθημερινά κοσμεί την σαλάτα σας έχει ηλικία άνω των 5.000 ετών! Ναι, ναι καλά διαβάσατε καθώς πρόκειται για ένα από τα παλιότερα λαχανικά στην ιστορία της ανθρωπότητας και έχει συνδέσει το όνομά του με μια σειρά από γεγονότα που στο πέρασμα του χρόνου του έδωσαν ξεχωριστή θέση στο τραπέζι μας.

Το μαρούλι μέσα στους αιώνες

Αναφορές στο σημαντικό λαχανικό συναντάμε σε αιγυπτιακούς τάφους του 4.500 π.Χ. ενώ ιδιαίτερη μνεία στις θεραπευτικές του ιδιότητες γίνεται και στην αρχαία Ελλάδα.

Ωστόσο, ιδιαίτερη σημασία φαίνεται πως είχε το μαρούλι για τους Ρωμαίους. Κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, το μαρούλι βρισκόταν στην κορυφή της διατροφικής πυραμίδας καθώς πιστευόταν πως είχε θεραπευτικές ιδιότητες.

Σε αρκετά γραπτά της εποχής αναφέρεται πως ο Αύγουστος Καίσαρας θεραπεύθηκε από μια σοβαρή ασθένεια χάρη στις θεραπευτικές ιδιότητες των φύλλων του μαρουλιού. Έκτοτε, το μαρούλι απέκτησε σχεδόν «μαγικές» ιδιότητες όχι μόνο για τους Ρωμαίους αλλά και για όλο τον κόσμο. Μια διάσημη ποικιλία μαρουλιού είναι η Ρομάνα προς τιμήν των Ρωμαίων «οπαδών» του μαρουλιού ενώ και η γνωστή «σαλάτα του Καίσαρα» με βασικό συστατικό το μαρούλι φαίνεται πως δεν πήρε τυχαία το όνομά της.

Το διάσημο λαχανικό λέγεται πως μεταφέρθηκε στην Αμερική από τον Χριστόφορο Κολόμβο ενώ ιδιαίτερα δημοφιλές είναι και στα βάθη της Κίνας, όπου θεωρείται κάτι σαν το δικό μας το τριφύλλι, συμβολίζει την καλή τύχη και το προσφέρουν για γούρι την Πρωτοχρονιά!

Πολύτιμα θρεπτικά συστατικά

Το μαρούλι είναι ένα λαχανικό με πληθώρα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Είναι πλούσιο σε μαγγάνιο, κάλιο, χρώμιο, φυτικές ίνες και μέταλλα. Περιέχει σημαντικές ποσότητες καροτενοειδών ενώ πλούσια είναι και η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C και φυλλικό οξύ.

Πού ωφελεί;

Σχεδόν παντού! Έρευνες έχουν αποδείξει πως η συχνή κατανάλωση μαρουλιού ωφελεί την καρδιά και προστατεύει από εμφράγματα και εγκεφαλικά επεισόδια. Ρίχνει την πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα, προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις, καταπολεμά τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Η πλούσια περιεκτικότητά του σε καροτονοειδή προλαμβάνει αρκετά είδη καρκίνων (π.χ. πνεύμονα, μαστού, δέρματος, τραχήλου και στομάχου), το μαγγάνιο δυναμώνει τα οστά, το χρώμιο μεταφέρει τη γλυκόζη από το αίμα στα κύτταρα, οι φυτικές του ίνες διευκολύνουν τις διαδικασίες πέψης των τροφών

Τέλος, δεν θα πρέπει να παραλείψουμε την χαμηλή θερμιδική του αξία, που το καθιστά ιδανική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα. Μια σαλάτα με μαρούλι και αγνό ελαιόλαδο αποτελεί ένα δυνατό ξεκίνημα για ένα ισορροπημένο και θερμιδικά χαμηλό γεύμα.

ΛΙΛΗ ΚΑΡΑΚΩΣΤΑ

πηγη http://www.clickatlife.gr

Σφουγγάτο με μαρούλι και κρεμμύδια

Yλικά

• 8 αβγά
• 1 μαρούλι
• 8 κρεμμυδάκια φρέσκα
• ½ ματσάκι άνηθο
• ½ ματσάκι δυόσμο φρέσκο
• 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Eκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Kαθαρίζουμε το μαρούλι, το πλένουμε καλά και το στραγγίζουμε από τα νερά. Kαθαρίζουμε και τα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβουμε, όπως και το μαρούλι. Zεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το μαρούλι, τα κρεμμυδάκια και λίγο αλάτι. Tα καβουρδίζουμε προσθέτοντας λίγο νερό κάθε φορά που εξατμίζεται, έτσι ώστε, όταν έχουν βράσει, να μείνουν μόνο με το λάδι. Mεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα μυρωδικά ψιλοκομμένα. Aλατίζουμε, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σπάμε τα αβγά σε μπολ και τα δουλεύουμε με τον αβγοδάρτη. Περνάμε την ομελέτα από σητάκι και προσθέτουμε τα μαρούλια με τα μυρωδικά. Aνακατεύουμε απαλά. Λαδώνουμε ένα ταψάκι, μεταφέρουμε εκεί την ομελέτα με τα λαχανικά και αμέσως τη βάζουμε στον φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει χωρίς να χάσουν τα αβγά όλη την υγρασία τους.

πηγη¨http://www.womenonly.gr

Χοιρινό με πράσα (ή λάχανο) αβγολέμονο

Χοιρινό με πράσα (ή λάχανο) αβγολέμονο

Τώρα που χειμωνιάζει, τέτοια φαγητά είναι ό,τι πρέπει! Το συγκεκριμένο μπορεί να φτιαχτεί με πράσα ή άσπρο λάχανο, ενώ όλα τα υπόλοιπα υλικά παραμένουν τα ίδια. Για 2 άτομα θα χρειαστούμε:

• Περίπου 300 γρ. χοιρινό κομμένο σε μπουκιές
• 1 μέτριο κρεμμύδι φιλοκομμένο
• 3 μέτρια πράσα σε φέτες πάχους 2-3 εκατοστών ή περίπου το 1/3 από ένα μεγαλούτσικο λάχανο κομμένο σε κομμάτια (υπολογίστε ότι όταν μαγειρεύεται το λάχανο χάνει πολύ από τον όγκο του)
• 1-2 καρότα σε φέτες
• Λίγο σέλινο κομμένο (λίγα κλαράκια)
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1 αβγό
• Χυμός 1/2 ή 1 λεμονιού

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και προσθέτουμε το χοιρινό για να πάρει χρώμα. Μέσα και τα πράσα ή το λάχανο και σωτάρουμε λίγο ακόμα για να μαραθούν. Προσθέτουμε το καρότο και το πιπέρι μαζί με λίγο βραστό νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά (σε μέτρια) και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας προσθέτοντας κάποια στιγμή σχετικά προς το τέλος το σέλινο και το αλάτι. Αν χρειάζεται προσθέτουμε περιοδικά λίγο νεράκι και φροντίζουμε στο τέλος να υπάρχει λίγο ζουμάκι στην κατσαρόλα. Ετοιμάζουμε το αβγολέμονο, το προσθέτουμε στο φαγητό και σερβίρουμε.

πηγη¨http://cozykitchenmoments.blogspot.gr

ΣΟΥΦΛΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Υλικα
Μισό κιλό φρέσκο σπανάκι  
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσο, ψιλοκομμένο
150 γρ. φέτα θρυμματισμένη
150 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κύβους
Ψωμί μπαγιάτικο, κομμένο φέτες
λίγο βούτυρο
150 γραμμ. τυρί παρμεζάνα τριμμένη
2 αυγά
3/4 του φλιτζανιού γάλα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το σπανάκι, αφού ρίξουμε πιπέρι και λίγο αλάτι, όχι όμως πολύ γιατί θα προσθέσουμε και τη φέτα.
Δεν αφήνουμε τα υλικά μας να παραψηθούν.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τη φέτα, το ζαμπόν, ανακατεύοντας καλά.
Σε βαθύ πυρέξ τοποθετούμε τις φέτες του ψωμιού αφού τις αλείψουμε με λίγο βούτυρο και από τις δύο μεριές.
Βάζουμε μια στρώση σπανάκι και πάλι μια στρώση ψωμί και μια στρώση σπανάκι.
Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί σε όλη την επιφάνεια.
Χτυπάμε τα 2 αυγά το γάλα και περιχύνουμε.
Το αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά και έπειτα βάζουμε να ψηθεί μέχρι να ροδίσει το τυρί.

Ο βασιλιάς των καλοκαιρινών φρούτων είναι αδιαμφισβήτητα το καρπούζι.Το πρόβλημα είναι πως ξεχωρίζουμε το γινωμένο από το άγουρο; Πως δεν θα μας βγαίνει '' μάπα '' το καρπούζι;

Δύο πραγματα μπορούν να συμβούν. Το πρώτο είναι να μας το '' ανοίξει '' ο μανάβης και να το ελέγχξουμε. Το δεύτερο είναι αποκτήσουμε γνώσεις.Διαβάστε παρακάτω τι πρέπει να προσέχετε:

1. Η αποχρωματισμένη περιοχή, στο σημείο που το καρπούζι ακουμπά στο έδαφος, θα πρέπει να έχει κιτρινίσει.

2. Όταν ξύνετε το φλοιό με το νύχι σας θα πρέπει να αποκολλάται εύκολα.

3. Θα πρέπει να είναι βαρύ σε σχέση με το μέγεθός του.

4. Όταν το χτυπάτε στο κέντρο του θα πρέπει να κάνει έναν βαθύ και υπόκωφο ήχο.

5. Θα πρέπει ο φλοιός να έχει χάσει τη γυαλάδα του.

6. Θα πρέπει να έχει μειωθεί το χρωματικό κοντράστ ανάμεσα στις ανοιχτόχρωμες ρίγες και το βαθύ πράσινο του φλοιού.

7. Θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο στρογγυλό. Όλα τα υπόλοιπος σχήματα παραπέμπουν σε κολοκυθι,με αντίστοιχες συνέπειες γεύσης.

 8. Το υπολειμμα απο το κοτσανι του θα πρέπει να δείχνει το δυνατόν πιο φρέσκο. Κοτσανια που έχουν μαραθει, υποδηλωνουν ότι έχει πολυ καιρο κομμένο.

 9. Το κάθε καρπούζι έχει δυο πράσινους χρωματισμους: ένα βασικό σκούρο και ριγες πιο ανοιχτού, εώς ασπρου. Η αντίθεση μεταξύ τους καλό θα είναι να είναι μεγάλη, αλλα το πιο ανοιχτό απο τα δυο όσο πιο προς το άσπρο πηγαίνει, τόσο πιο γινομενο και ίσως ζαχαρωμενο θα είναι. Αν είναι λιγότερο άσπρο, τότε θα είναι πιο αγουρο.

10. Θα πρέπει όταν το κτυπας με το χέρι σου να το ακούς να κάνει έναν ήχο σαν καμπάνα. Αν είναι τελείως ξερός ο ήχος μην το προτιμας (αυτό βέβαια δεν είναι τόσο εύκολο όσο ακούγεται, χρειάζεται και μια εμπειρία)

ΣΥΝΤΗΡΗΣΤΕ ΤΟ ΣΩΣΤΑ

Το κάπως άγουρο καρπούζι ωριμάζει αν το αφήσετε λίγες μέρες σε θερμοκρασία δωματίου.Το άκοπο καρπούζι διατηρείται στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες. Κομμένο και καλυμμένο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για λίγες ημέρες

πηγη http://all4food.gr

ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΠΑΓΩΤΟ


υλικα
1 φακελο Γκαρνι ζαχαροπλαστικης (βανιλια)
1 κουτι  γαλα εβαπορε παγωμενο για 1 ωρα στην καταψυξη
1 κουτι γαλα ζαχαρουχο παγωμενο στην συντηρηση του ψυγειου
2 φλυτζανια του νεσκαφε καρπουζι πολτοποιημενο στο μπλεντερ



εκτελεση
Στον καδο του μιξερ ριχνουμε τον φακελο Γκαρνι(το περιεχομενο οχι το χαρτι)
μαζι με το γαλα εβαπορε και τα χτυπαμε για 5 λεπτα.
Εχουμε ηδη καθαρισει το καρπουζι απο τα σπορακια
τα κοβουμε μικρα κομματια και τα πολτοποιουμε στο μπλεντερ.
Αφου εχουν χτυπηθει για 5 λεπτα το Γκαρνι με το εβαπορε
ριχνουμε το ζαχαρουχο γαλα μαζι με τα 2 φλυτζανια καρπουζι
και τα χτυπαμε για 10 λεπτα.

Αφου χτυπηθουν αδειαζουμε το παγωτο σε μεταλικο δοχειο
η'σε ενα καλο απο υλικο ταπερ που να κλεινει πολυ καλα
και το τοποθετουμε στην καταψυξη να παγωσει πολυ καλα.

υγ: θα σας φανει αρκετα νερουλο,μη φοβηθειτε θα πηξει.
Εγω το ειχα φτιαξει βραδυ και την αλλη μερα το πρωι ηταν τελειο..
Φερνει σε γρανιτα η υφη του.

πηγη http://nostimessyntagesthsgwgws.blogspot.gr

Καρπούζι: Πόσο καλό είναι για την υγεία μας;

Το καρπούζι είναι από τα πλέον απολαυστικά φρούτα. Το καλοκαίρι, το παγωμένο καρπούζι, ευχαριστεί και δροσίζει με την πλούσια γεύση του.

Πολλοί νομίζουν ότι το καρπούζι δεν έχει θρεπτικές ουσίες ή βιταμίνες όπως άλλα φρούτα και λαχανικά. Έτσι έχει επικρατήσει η άποψη ότι το καρπούζι προσφέρει μόνο νερό και ζάχαρη.

Όμως ποια είναι η αλήθεια σχετικά με το καρπούζι;

Το καρπούζι υπάρχει σε ιστορικές αναφορές από το 2.500 π.Χ. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το κατανάλωναν ως φρούτο αλλά και το μετέφεραν μαζί τους σαν μια ακόμη αποθήκη νερού. Πράγματι πέραν του 90% του καρπουζιού αποτελείται από νερό.

Οι σύγχρονες έρευνες έχουν δείξει ότι το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β6, C, λυκοπένιο, κάλιο και φυτικές ίνες.  Η περιεκτικότητα του σε ζάχαρο και θερμίδες είναι χαμηλή ενώ δεν περιέχει καθόλου λίπη ή χοληστερόλη.

Τα χαρακτηριστικά αυτά καθιστούν το καρπούζι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία. Το καρπούζι περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, βήτα καροτίνης και λυκοπενίου. Οι ουσίες αυτές έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού από διάφορους καρκίνους και από καρδιακές παθήσεις.

Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την υγεία των ματιών, για τη νυκτερινή όραση και παράλληλα ενδυναμώνει τα λεμφοκύτταρα του οργανισμού μας που καταπολεμούν τις μολύνσεις.

Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο που βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους, της φοβίας ή του πανικού και γενικά συμβάλλουν στο να αισθανόμαστε καλά.

Η βιταμίνη C βοηθά το αμυντικό σύστημα μας για την καταπολέμηση των μολύνσεων. Επίσης προστατεύει από φυσικές οξειδωτικές ουσίες που επιταχύνουν τη γήρανση και ευνοούν τον καρκίνο. Το καρπούζι είναι πλούσιο σε κάλιο που συμβάλλει στη ρύθμιση της καρδίας και της πίεσης.

Το καρπούζι είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών που βοηθούν τις κινήσεις του εντέρου, καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα και συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. 

Η περιεκτικότητα του καρπουζιού σε ζάχαρο, ανέρχεται στο 5%. Δύο φλιτζάνια καρπούζι, έχουν μόνο 80 θερμίδες και δεν έχουν καθόλου λίπος ή χοληστερόλη. Το καρπούζι είναι πολύ πλούσιο σε λυκοπένιο που μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη.

Συνοπτικά βλέπουμε λοιπόν ότι το καρπούζι, αντίθετα με την αντίληψη που έχει επικρατήσει, είναι μια πηγή ωφέλιμων και θρεπτικών ουσιών με σημαντικές ευεργετικές δράσεις στην υγεία μας.  


πηγη http://diatrofi.medlook.gr

Καρπουζόπιτα 

Παραδοσιακό γλύκισμα της Μήλου, από όπου «κλέψαμε» την συνταγή (συνταγή από το toarkoudi.gr)

. 
Τι θα χρειαστείτε 
8 φέτες καρπούζι (από τις οποίες έχουμε βγάλει τη φλούδα και τα κουκούτσια) 
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 
6 κουταλιές της σούπας μέλι 
100 γρ. βούτυρο 
8 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
60 γρ. σουσάμι 
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα (σκόνη) 
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 

Τι θα κάνετε 
Λιώνετε το καρπούζι σε σουρωτήρι πιέζοντας καλά για να βγει ο χυμός. Λιώνετε το μισό βούτυρο (π.χ. στα μικροκύματα) και το ανακατεύετε με την ζάχαρη, το αλεύρι, το μισό μέλι και όλη τη στυμμένη ψίχα καρπουζιού μέχρι να γίνει μία ζύμη, ούτε πολύ ρευστή ούτε πολύ σφιχτή.

Αλείφετε ένα μικρό ταψί με το υπόλοιπο βούτυρο, πασπαλίζετε τον πάτο του με σουσάμι ώστε να καλυφτεί εντελώς και απλώνετε καλά τη ζύμη. Ξαναπασπαλίζετε με σουσάμι. 
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Όταν η πίτα είναι έτοιμη την περιχύνετε με το υπόλοιπο μέλι και πασπαλίζετε με την άχνη και την κανέλλα. 

Καρπουζόπιτa

Καρπουζόπιτα 
Παραδοσιακό γλύκισμα της Μήλου, από όπου «κλέψαμε» την συνταγή (συνταγή από το toarkoudi.gr). 
Τι θα χρειαστείτε 
8 φέτες καρπούζι (από τις οποίες έχουμε βγάλει τη φλούδα και τα κουκούτσια) 
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 
6 κουταλιές της σούπας μέλι 
100 γρ. βούτυρο 
8 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
60 γρ. σουσάμι 
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα (σκόνη) 
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 

Τι θα κάνετε 
Λιώνετε το καρπούζι σε σουρωτήρι πιέζοντας καλά για να βγει ο χυμός. Λιώνετε το μισό βούτυρο (π.χ. στα μικροκύματα) και το ανακατεύετε με την ζάχαρη, το αλεύρι, το μισό μέλι και όλη τη στυμμένη ψίχα καρπουζιού μέχρι να γίνει μία ζύμη, ούτε πολύ ρευστή ούτε πολύ σφιχτή.

Αλείφετε ένα μικρό ταψί με το υπόλοιπο βούτυρο, πασπαλίζετε τον πάτο του με σουσάμι ώστε να καλυφτεί εντελώς και απλώνετε καλά τη ζύμη. Ξαναπασπαλίζετε με σουσάμι. 
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Όταν η πίτα είναι έτοιμη την περιχύνετε με το υπόλοιπο μέλι και πασπαλίζετε με την άχνη και την κανέλλα. 

  ΓΡΑΝΙΤΑ ΚΑΡΠΟΥΖΙ

   Τι χρειαζόμαστε:

·                                  2 φλυτζανια πολτό καρπουζιού

·                                 1 φλυτζανι ζάχαρη

·                                 2 φλυτζανια νερό

·                                 2 φύλλα ζελατίνας μουσκεμένα σε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

·                                 1 κουταλιά σούπας  χυμό λεμόνι

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα δύο φύλλα ζελατίνας στον πολτό των φρούτων.

Χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ δυνατά επί 5 λεπτά.

Βάζουμε στην κατάψυξη και μετά από μία ώρα το ξαναχτυπάμε στο μίξερ και ξανα στην καταψυξη

απολαυστε τη!!!!!!!!!

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΡΠΟΥΖΙ

θα χρειαστουμε

·                      
     ενα καρπούζι μικρό
     4 ποτήρια ζάχαρη
     χυμο μισού λεμονιού
2-3 γαρίφαλα
1 κ.γ. βανίλια

Καθαριζουμε τη φλούδα αφήνοντας μόνο το άσπρο μέρος του καρπουζιού.

Κόβουμε σε κομματάκια και βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με 2 ποτήρια νερό σε δυνατή φωτιά μέχρι τα κομματια να γινουν κάπως διάφανα.

Μετα βάζουμε τα κομμάτια στο μπλέντερ και τα λιώνουμε.

Ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μαζί με τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τα γαρίφαλα και τη βανίλια.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε μέχρι η μαρμελάδα  να δέσει.

Το καρπουζι δεν ειναι μονο δροσια...

Ειναι ΚΑΙ διατροφη!

ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
Εδω θα βρειτε τα καλυτερα και αγνοτερα προιοντα
καλλιεργημενα με μερακι υπευθυνοτητα 
και χωρις μεσαζοντες!


Επικοινωνηστε για οποιαδηποτε πληροφορια
στα τηλεφωνα
 6946738427